Plynový sporák bol kedysi súčasťou skoro každej domácnosti, avšak dnes sa stretávame skôr s elektrickými sporákmi a doskami. Každá strana má svojich zástupcov, ktorí nedajú dopustiť na plyn či indukciu. Tomuto porovnaniu sme sa venovali v predchádzajúcom článku – Plyn či indukcia? Čo si vybrať?
V tomto článku sa budeme venovať len plynovým sporákom a plynovým varným doskám. Niekedy sa hovorí, že zvyk je železná košeľa a to môžeme potvrdiť najmä pri varení na plyne. Profesionálni kuchári si nevedia predstaviť variť na niečom inom ako na plyne a to platí pre mnoho aj domácich kuchárov, ktorí si prechod z varenia na plyne nevedia ani predstaviť.
Plynový sporák a jeho výhody
Najväčšou výhodou plynových sporákov je ľahká a rýchla regulácia plameňa. Keďže sa jedná o priamy ohrev, zapnutím sporáku varíte okamžite a celé varenie máte pod kontrolou. Samozrejme aj vypnutím sporáku už nedodávate žiadne dodatočné teplo, čo by mohlo jedlo pripáliť aj keby zostane na horáku.
Varenie na plyne je úspornejšie či už používate plynovú bombu alebo ste priamo napojení na plyn. Cenu samozrejme ovplyvňuje aj vyššie spomínaná regulácia intenzity plameňa.
Na plynový sporák nepotrebujete žiadne špeciálne hrnce a nádoby, ako je to pri indukčných sporákoch. A tým pádom nemusíte vymeniť kuchynský riad s kúpou nového sporáku.
V súčasnosti sú moderné plynové sporáky výrazne bezpečnejšie než v minulosti. Štandardom je integrované zapaľovanie a poistka, ktorá pri zhasnutí plameňa (napríklad pri prievane) automaticky preruší prívod plynu.
Neposlednou výhodou je dizajn plynových sporákov, ktoré vyzerajú skutočne nadštandardne a profesionálne.
Nevýhody plynových sporákov
Varenie sa niekedy nezaobíde bez bežného zašpinenia sporáku, keď vám niečo niekde kvapne. Pri bežnom čistení sporáku určite vyhrávajú elektrické sporáky s varnou doskou, ktoré umyjete rýchlo a ľahko. Plynový sporák je v tomto trochu komplikovanejší, musíte zložiť mriežku a vyčistiť okolo každého horáku.
Ak nemáte stály prívod plynu, ale varíte vďaka plynovej bombe, tak to pre niekoho môže byť trochu otravné. Musíte totiž pravidelne meniť bombu v mesačných alebo viacmesačných intervaloch.
Plynový sporák a najmä plynové rozvody by sa taktiež mali pravidelne kontrolovať aspoň raz za rok. Niektorým subjektom to dokonca prikazuje zákon. Pre vašu domácu potrebu a dobrý pocit je určite vhodný alarm signalizujúci únik plynu.
U nás v URGELA – interiéry a spotrebiče sa pri sporákoch špecializujeme najmä na exkluzívnu taliansku značku Steel, ktorá vyniká dizajnom a prvotriednou kvalitou. Navyše si môžete vy vybrať, či chcete Steel sporák s plynom alebo indukciou. Viac o sporákoch Steel >>>
